Специальное меню Grillberg BAR & Restaurant в рамках кампании #гастрономическоеприключение

Нарва — город, чья жизнь и вкусы всегда были неразрывно связаны с водой. Река Нарва, берущая начало в Чудском озере и впадающая в море, объединяет в себе рыбу местных глубин, традиции жителей и оттенки кухонь, переплетавшихся в этом пограничном городе на протяжении веков.

В этом меню встречаются нарвская минога и чудской судак, которого прекрасно знает шеф-повар — уроженец Причудья и страстный рыболов. А завершается гастрономическое путешествие в нарвском саду, где яблоки, творожный крем и приготовленное по семейному рецепту брусничное варенье напоминают о теплых моментах за общим столом. Так каждое блюдо рассказывает свою историю о Нарве, воде, домашнем уюте и вкусах, передающихся из поколения в поколение.

Специальное меню из трёх блюд #гастрономическоеприключение:

• Нарвская минога с чёрным хлебом и горчичным соусом — 9 €
  Есть вкусы, которые навсегда остаются неотъемлемой частью родного города. Для Нарвы это маринованная минога, тесно связанная с самой рекой, её течением и историей живущих на её берегах людей. Ломтик миноги на чёрном хлебе с горчичным соусом — нечто большее, чем просто закуска: это истинный вкус Нарвы, несущий в себе память о доме, традициях и дорогих сердцу местах.
• Филе чудского судака в хрустящем беконе с золотистым запечённым картофелем — 15 €
  Жизнь Нарвы всегда была неразрывно связана с водой — рекой Нарвой, несущей свои воды из Чудского озера к морю, а рыба из этих водоемов издавна входила в кухню нашего региона. Для нас это блюдо имеет и личное значение: наш шеф-повар родом с побережья Чудского озера и, как увлеченный рыбак, досконально знает и само озеро, и его рыбу. Чудской судак в сочетании с ароматным беконом и золотистым запечённым картофелем раскрывает простой, но богатый характер кухни приграничья. Здесь встречаются Чудское озеро и река Нарва, местные традиции, личная история шеф-повара и вкусы разных культур — маленькая гастрономическая повесть о Нарве и нашем родном крае.
• «Нарвский сад» — воздушный творожный крем, карамелизованные нарвские яблоки и домашнее брусничное варенье — 5 €
  Десерт «Нарвский сад» родился из простых вкусов, напоминающих о доме. Нарвские яблоки бережно карамелизуются и соединяются с нежным творожным кремом, а особую нотку десерту дарит домашнее брусничное варенье, сваренное по семейному рецепту тёщи. Здесь нет случайных оттенков: нарвские яблоки, домашние заготовки и воспоминания о семейных застольях соединились в одном блюде. Это наша маленькая сладкая история о Нарве, семье и традициях, переходящих из поколения в поколение.

ЦЕНА: стоимость специального меню целиком — 29 €

GRILLBERG — это гриль-ресторан, где живой огонь, богатые вкусы и гостеприимство становятся частью нарвской летописи. Мы черпаем вдохновение в реке Нарве, Чудском озере, природе пограничья и семейных традициях, передаваемых из поколения в поколение, объединяя местные ингредиенты с выразительными вкусами блюд на гриле. Здесь за одним столом собираются семьи и друзья, празднуют свадьбы, юбилеи, банкеты и отмечают важные моменты жизни, которые со временем становятся новыми общими воспоминаниями. Через наши блюда и атмосферу мы хотим рассказывать о Нарве, её людях, традициях и месте, которое зовём своим домом. GRILLBERG — это вкус огня и Нарвы: искренний, душевный и гостеприимный.

Мы открыты:
Пн–Чт: 11:00 — 20:00
Пт: 11:00 — 22:00
Сб: 12:00 — 23:00
Вс: 12:00 — 18:00

Дополнительная информация:
Эл. почта: [email protected]
Телефон: +372 520 8260
Сайт