✨Ида-Вирумаа с хорошим вкусом ✨
МАРИ ООЛБЕРГ, директору приходского музея, повезло: ни один ее рабочий день не похож на другой. Вы должны рисовать, затем танцевать, петь, играть, шить… читать, говорить и, много чего еще 🤗
🔸🎤 Расскажи, пожалуйста, как ты попала сюда на работу?
Я просто искала работу, которая увлекла бы меня с точки зрения культуры и творческих возможностей. Увидела, что Музей Ийзаку ищет директора, и решила кандидировать. Если бы я знала, насколько интересна эта работа, я бы давно искала возможность поработать в музее.
Большинство сотрудников такие же сумасшедшие, как и я. С такими людьми приятно делать программы или выставки.
🔸🎤 Какие вкусы характерны для прихода Ийзаку?
Здесь пекли хлеб и пирожки с капустой, квашеной капустой, морковью или картофелем. Русская культура привнесла грибные блюда, а жизнь у Чудского озера научила готовить рыбу. Часто ели кашу, различные продукты с коноплей 🍞🍄
🔸🎤 Эти традиции ушли в прошлое или нет?
Многие остались в прошлом. В советское время было не так много ржаной муки, чтобы самим печь хлеб. Тем более он относительно дешево стоил в магазине. Всегда выпекали сладкий хлеб и из ячменной муки. Теперь мы заново открываем для себя эти старые рецепты 🧐
🔸🎤 Как вы относитесь к еде?
Еда всегда была моим естественным спутником, так что наши отношения длительные. Моя бабушка ходила на курсы домохозяек, она помогала другим готовить и передавала свои знания. Секретный трюк бабушки был в простых вкусах и максимально полезных для здоровья способах приготовления. Ее пироги и пирожки были популярны во всей деревне 🥧😋
Сколько себя помню, я все время где-то на кухне помогаю, мои дочери такие же.
🔸🎤 Какие продукты у тебя всегда есть дома?
Овощи обязательно спасут вас от голода, если это случится 🥕🥬 Картофель, например. Сегодня макаронные изделия обязательно должны быть. У меня довольно большой подвал, полный всяких заготовок, обязательно что-то найдется. Должен быть кофе, сахар травы для чая ☕
🔸🎤 У тебя есть фирменное блюдо?
Я даже спросила у друзей, потому что ничего конкретного мне в голову не пришло. Они сказали, что я делаю пару кругов по кухне и волшебным образом появляется еда из ничего. Но одно скажу точно, если я серьезно берусь за готовку, на мне фартук, а на голове платок. Так научила меня бабушка.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ В ИДА-ВИРУМАА 11-21 НОЯБРЯ
Посещение музея, суп и блины 15€
Музей Ийзаку
