✨ Ида-Вирумаа с хорошим вкусом ✨
Совет, как быстро приготовить ужин !!!
🎃 Сейчас сезон тыквы, поэтому нужно употреблять именно этот овощ. Следовательно, нарезаем тыкву кусочками, смешиваем с медом и специями и варим до готовности. В миску выкладываем листья салата, добавляем кубики тыквы, сыр Gorgonzola, жареный фундук и семена граната. Вуаля – вкуснейший теплый салат, готов.
К сожалению, мы не можем сказать, что это наш рецепт. Он принадлежит шеф-повару усадьбы Saka Татьяне Ерёминой.
🔸🎤 Татьяна, сколько времени ты работаешь шеф-поваром?
Я работаю шеф-поваром более 30 лет, из них четыре года я проработала в ресторане усадьбы Saka 👩🍳
🔸🎤 Довольно много времени. Что удерживает тебя на этой работе?
Я думаю, что причина кроется в волшебстве изобретения новых рецептов. А еще я люблю готовить вкусные и необычные блюда 🍲
🔸🎤 Так в чем же секрет хорошей еды, и какие блюда ты больше всего любишь готовить?
Секрет хорошей еды кроется в способе ее приготовления. Мало только правильной техники, готовить надо с душой! Поскольку мне нравится ставить эксперименты с новыми вкусами, я с удовольствием готовлю блюда, с которыми можно экспериментировать ⚗️ Описанный в начале рецепт теплого салата из тыквы — это тоже эксперимент сочетания сладкой тыквы и соленого сыра. Еще я использую козий сыр для десертов с карамелью и фруктами.
🔸🎤 Татьяна, как ты думаешь, чтобы стать хорошим поваром достаточно обучиться профессии или это внутреннее призвание?
Скажу так, что если у человека есть интерес к кулинарии, то он может научиться 📚
🔸🎤 Как бы ты описала кухню ресторана в усадьбе Saka? В чем её уникальность?
Меню ресторана Menar в усадьбе Saka продумано очень тщательно. Мы используем только свежие и качественные продукты и всегда отдаем предпочтение сезонным овощам и фруктам. 🌱 Время от времени мы обновляем меню, чтобы наши гости могли пробовать все новые и новые вкусы.
