Татьяна Ерёмина: секрет вкусной еды кроется в способе ее приготовления, готовить надо с душой - Ida-Virumaa

 

 

 

Татьяна Ерёмина: секрет вкусной еды кроется в способе ее приготовления, готовить надо с душой

 

 

 

JAGA

Поделиться в facebook
Поделиться в whatsapp
Поделиться в email

 

Ида-Вирумаа с хорошим вкусом  

Совет, как быстро приготовить ужин !!!

🎃 Сейчас сезон тыквы, поэтому нужно употреблять именно этот овощ. Следовательно, нарезаем тыкву кусочками, смешиваем с медом и специями и варим до готовности. В миску выкладываем листья салата, добавляем кубики тыквы, сыр Gorgonzola, жареный фундук и семена граната. Вуаля – вкуснейший теплый салат, готов.

К сожалению, мы не можем сказать, что это наш рецепт. Он принадлежит шеф-повару усадьбы Saka Татьяне Ерёминой.

Tatjana Jerjomina. Foto Kairi Tähe. 

🔸🎤 Татьяна, сколько времени ты работаешь шеф-поваром?

Я работаю шеф-поваром более 30 лет, из них четыре года я проработала в ресторане усадьбы Saka 👩‍🍳

🔸🎤 Довольно много времени. Что удерживает тебя на этой работе?

Я думаю, что причина кроется в волшебстве изобретения новых рецептов. А еще я люблю готовить вкусные и необычные блюда 🍲

🔸🎤 Так в чем же секрет хорошей еды, и какие блюда ты больше всего любишь готовить?

Секрет хорошей еды кроется в способе ее приготовления. Мало только правильной техники, готовить надо с душой! Поскольку мне нравится ставить эксперименты с новыми вкусами, я с удовольствием готовлю блюда, с которыми можно экспериментировать ⚗️ Описанный в начале рецепт теплого салата из тыквы – это тоже эксперимент сочетания сладкой тыквы и соленого сыра. Еще я использую козий сыр для десертов с карамелью и фруктами.

Foto Kairi Tähe. 

🔸🎤 Татьяна, как ты думаешь, чтобы стать хорошим поваром достаточно обучиться профессии или это внутреннее призвание?

Скажу так, что если у человека есть интерес к кулинарии, то он может научиться 📚

🔸🎤 Как бы ты описала кухню ресторана в усадьбе Saka? В чем её уникальность?

Меню ресторана Menar в усадьбе Saka продумано очень тщательно. Мы используем только свежие и качественные продукты и всегда отдаем предпочтение сезонным овощам и фруктам. 🌱 Время от времени мы обновляем меню, чтобы наши гости могли пробовать все новые и новые вкусы.

 

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ В ИДА-ВИРУМАА 11-21 НОЯБРЯ 

Ресторан Mio Mare: Меню из трех блюд 25€ 

 

Вам также будет интересно…

 

VAATA VEEL

 

 
Новости

„Лётный день Йыхви 2022“

“Во многом благодаря поддержке Фонду интеграции мы можем, как и в прошлом году, подтвердить, что Лётный день Йыхви пройдет 23 июля 2022 года. Помимо выступлении

VAATA LISAKS »