Silmud on väga haruldane kalaliik, kuid Narva-Jõesuus püütakse silmu juba iidsetest aegadest. Traditsioonilise silmufestivali ajal on kalurite ja asjaarmastajate jaoks kalalaat, kust saab osta nii värsket kui erineval viisil valmistatud kalatooteid. Saab proovida erinevaid silmudest valmistatud toite.
Festivali raames ootab külastajaid laat, tänavatoit, silmuroogade degusteerimine, kultuuriprogramm ning tegevused kogu perele. See on võimalus tutvuda kohaliku köögi, käsitöö ja traditsioonidega ning veeta sisukas päev elavas ja soojas õhkkonnas.
Silm (silmukala) on angerjat meenutav, pikliku kehaga kala, kes elab nii meres kui ka jõgedes. Ta kuulub silmuliste (Petromyzontidae) sugukonda. Silmu püütakse peamiselt spetsiaalsete silmumõrdade ehk torbikutega, mida asetatakse jõgedesse nende rändeteedele. Eestis on eriti tuntud jõesilm, keda püütakse sügisel.
