Mäetaguse mõisas ja mõisahotellis on erineva suuruse ja võimalustega saale.
Mõisahäärberis asuvad saalid:
– Sinine saal sobib hästi 20- 25 inimese ümarlauanõupidamiseks või klassistiilis koolituseks.
– Valges saalis saab pidada väiksemas ringis nõupidamist või töökoosolekut kuni 12-le.
– Suur saal sobib suurema teatristiilis (kuni 80) või ümarlauastiilis (kini 35) seminari läbiviimiseks.
Viinaaida saalid:
– alumisel korrusel on mugav pidada privaatset koosolekut kuni 30-le ja
– II korrusel kuni 20-le külalisele- seal on mõnus istumine kotttoolides.